Thend

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VINO ROSSO:

THEND

VITIGNO:

Uve Internazionali

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:

Vino dal colore rosso intenso, al naso suadente, speziato e floreale. Elegante con un tannino ben presente, mai aggressivo, setoso.


TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C.


DATI TECNICI

Provenienza

Dolceacqua

Esposizione

Sud-est

Altimetria

Circa 400 m s. l. m.

Morfologia terreno

Flysch tipici del ponente ligure alternanze di marne e di sedimenti sabbiosi

Allevamento

Alberello ligure

Densità

8500 piante/ettaro

Vendemmia

Ottobre

Resa in vigna

75 quintali/ettaro

Vinificazione

Macerazione di otto-dieci giorni.
Fermentazione 28-30°

Affinamento

Fermentazione malolattica e affinamento in legno per circa 2 anni. Affinamento in bottiglia di almeno 2 anni.

Vendita e quantità

2000 bottiglie da 0,75L       13,5% vol

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Consigliato con carni bianche e rosse, arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.