Noname

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VINO BIANCO:

Vino da tavola 

 

VITIGNO:

Vermentino e viognier

CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:

Vino bianco dalla meravigliosa freschezza
Fortemente mediterraneo
Profumi delicati e persistenti


TEMPERATURA CONSIGLIATA: 7-9°C.


DATI TECNICI

Provenienza

Dolceacqua

Esposizione

Sud-est

Altimetria

200mt  s. l. m

Morfologia terreno

Flysch tipici del ponente ligure : alternanze di marne e di sedimenti sabbiosi

Allevamento

Alberello orientato

Densità

8500 piante/ettaro

Vendemmia

Fine settembre

Resa in vigna

90 quintali/ettaro

Vinificazione

Fermentazione in acciaio
Malolattica in acciaio

Affinamento

4 mesi in vasca d’acciaio e 1 mese di affinamento in bottiglia

Quantità e vendita

6000 bottiglie da 75cl   13%vol

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Soprattutto pesce e coquillage.